Ingredientes 4 personas:
Espaguetis integrales 1 pimiento rojo grande 1 ramita de apio pequeña 1 cebolla grande 2 tomates maduros 1 calabacín mediano 1 puerro Ajo Perejil Laurel Orégano Albahaca Jengibre en polvo Pimienta Aceite Sal Laurel
Preparación:
Herviremos los espaguetis con el laurel, un poco de aceite y sal hasta que estén al dente y los colaremos. Haremos el pollo en una sartén. Mientras tanto cortaremos las verduras a daditos cuando el pollo este sin estar tostado lo sacaremos de la sartén. A continuación incorporaremos las verduras en las misma sartén que hemos hecho el pollo y saltearemos. Cuando estén casi hecha agregaremos una pica de ajo y perejil, orégano, albahaca, jengibre en polvo y pimienta (al gusto). Una vez hechas la verduras agregaremos los espaguetis y el pollo (previamente lo habremos cortado a daditos) y lo removeremos un instante.
Comentarios:
Las verduras nos van a garantizar un aporte de vitaminas y minerales necesarias para nuestro organismo. El pollo es un alimento con bajo contenido graso pero con alto contenido en proteínas y los espaguetis integrales son ricos en fibra, vitamina B así como el fósforo y magnesio.
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